تشكل قابلية الخميرة للبقاء حجر الأساس للتخمير المستمر، إلا أن الخميرة المخزنة غالبًا ما تتدهور بسبب تقلبات درجات الحرارة والتلوث. يوفر خزان تخزين الخميرة الصحية الخاص بنا بيئة مختبرية مع تبريد جليكول عالي الدقة للحفاظ على الخميرة في حالة خاملة وصحية. يتم تلميع السطح الداخلي حتى يصبح لامعًا كالمرآة (Ra < 0.2 ميكرومتر) لإزالة أي شقوق يمكن أن تختبئ فيها الخميرة البرية أو البكتيريا. تم تجهيز هذا الخزان بمنفذ أكسجين متكامل وصمامات عينات صحية، مما يضمن بقاء الخميرة حيوية لأجيال متعددة.
|
الميزة / المعلمة |
المواصفات التفصيلية |
|
تلميع السطح |
Ra فائق النعومة < 0.2 ميكرومتر (EP اختياري) |
|
نوع التبريد |
سترة تبريد سفلية وجانبية عالية الكفاءة |
|
منفذ التهوية |
حجر انتشار متكامل بحجم 5 ميكرون |
|
التحريض |
مروحة منخفضة القص لدرجة حرارة موحدة |
|
نوع الختم |
تجهيزات صحية معقمة في جميع الأنحاء |
|
أجهزة الاستشعار |
مجسات متكاملة للأكسجين المذاب (DO) ودرجة الحرارة |
